Клубни картофеля - Дом и хозяйство

Перейти к контенту

Главное меню:

Клубни картофеля



По форме клубни картофеля в зависимости от сорта бывают округлыми, округло-овальными, удлиненно-овальными, длинными, плоскими, овальными, реповидными. Свойственной сорту форма клубня остается только на супесчаных почвах при оптимальном увлажнении. При избыточном увлажнении у многих сортов, в том числе у Лорха и Приекульскогораннего, она переходит в округло-овальную или овальную. При дефиците влаги на супесчаных почвах клубни удлиненно-овальной формы зачастую становятся округло-овальными или округлыми. Тяжелосуглинистые и глинистые почвы являются причиной приобретения клубнями неровной бугристой формы. Результатом поражения вирусными болезнями могут быть клубни грушевидной или веретеновидной формы. Нарушение нормальной влагообеспеченности растений во второй половине вегетации (сильные дожди, поливы) влекут за собой образование деток, трещин, дуплистости, а также израстание, то есть рост столонов и молодых клубней из верхушек ранее образовавшихся клубней.


Клубни разных сортов имеют разную кожуру (перидерму): гладкую тонкую, гладкую толстую, сетчатую или шелушащуюся. Здесь также сильно влияют внешние условия. Сухая почва в период клубнеобразования и накопления урожая обуславливает образование тонкой кожуры, влажная — толстой. При применении только азотных и калийных удобрений кожура утончается, а фосфорных — утолщается.


Пробковая ткань кожуры непроницаема для газов, поэтому клубни дышат через особые органы, равномерно размещенные по всей поверхности и имеющие вид небольших округлых точек — чечевички. Обычно они незаметны, но в переувлажненной или излишне уплотненной почве, а также при хранении влажных клубней толстым слоем, когда наблюдается кислородное голодание, над ними появляются отчетливо видные белые бугорки, состоящие из тонкостенных клеток, которые легко пропускают во внутрилежащие ткани кислород, а вместе с ним и возбудителей гнилостных болезней. В таких условиях клубни часто загнивают сами и перезаражают другие. Поэтому недопущение избыточного увлажнения почвы во время вегетации и правильный режим хранения убранных клубней — важные условия успешной борьбы с болезнями картофеля.


Окраска клубней, как и их форма, является сортовым признаком. Она может быть белой, желтой, розовой, красной, черной, сине-фиолетовой или красно-фиолетовой, разных интенсивности и оттенков. Как и форма, она часто изменяется с изменением условий выращивания. К примеру, на почвах легкого механического состава и при использовании на посадку семенного материала, пораженного вирусными болезнями, красная окраска клубней заметно бледнеет. На среднесуглинистых, тяжелосуглинистых, глинистых почвах и при посадке оздоровленным материалом она, напротив, становится более интенсивной. У ряда сортов в засушливые годы в конце вегетации или при хранении белые клубни становятся розовыми. У других розовые вершины белых молодых клубней отчетливо светлеют при полном созревании. И это не перерождение сорта, как утверждают огородники-дилетанты, а показатель несоответствия условий выращивания биологическим требованиям культуры.
Клубни могут быть одноцветными, пятнистыми, с более светлыми или темными глазками.

Смотрите -
Подготовка клубней к посадке

Если вас несправедливо обвиняют, важны каждые мелочи. Только хороший адвокат по уголовным делам в Москве поможет вам разобраться и отвести несправедливые обвинения.


Далее
- Окраска и корневая система картофеля
Вернуться на главную страницу

 
 
Яндекс.Метрика
Назад к содержимому | Назад к главному меню