Хранение овощей зимой - Дом и хозяйство

Перейти к контенту

Главное меню:

Хранение овощей зимой


После сбора овощей на участке перед огородником сразу постает проблема хранения урожая. Для этого необходимо подходящее помещение и соблюдение определенных правил. Для хранения овощей зимой могут использоваться погреба, бурты, парники и другие помещения. Некоторые же овощи настолько морозоустойчивы, что их можно размещать прямо в саду на открытом воздухе.


Хранение овощей зимой в погребе – наиболее популярный и привычный способ. Перед использованием погреба его стенки должны быть обработаны известковым молочком, само помещение основательно проветривают. Овощи укладываются пирамидами, корнеплоды укладываются в ряд, капуста хранится в больших ящиках либо на широких полках. На протяжении всего времени хранения в погребе поддерживается определенный микроклимат. В этом помогут правильно установленные каналы вентилирования и периодическое проветривание.


В случае отсутствия погреба, можно воспользоваться боксом паллет – пластиковым контейнером, широко использующимся в сельском хозяйстве. В зависимости от того какие овощи будут в него помещены, и, соответственно, какого температурного режима необходимо будет придерживаться, контейнер размещается прямо на улице либо в подсобном не отапливаемом помещении.


Если из парника ежегодно вывозится земля, то его можно использовать для хранения крестцовых овощных культур и корнеплодов. Уложив овощи, их необходимо пересыпать песком, кочанные укладывают с корнями и посыпают землей.


В бурты на зимовку могут помещаться картофель, корнеплоды, кочанные. Для устройства стандартного бурта, необходимо вырыть котлован глубиной примерно 25 см, шириной до 2 м и какой угодно длины. Овощи укладываются пирамидальными кучками и по бокам присыпаются землей. Зимой бурт утепляется старой соломой или слоем земли в 30 см. В целях защиты овощей от посягательств мелких грызунов, в землю по периметру вкапывается мелкая сетка.

Далее
- Зачем обрезать малину осенью
Вернуться в меню раздела


 
Яндекс.Метрика
Назад к содержимому | Назад к главному меню