Все о фермерстве в полном обьёме!
Какую ягоду можно смело назвать безоговорочным лидером по содержанию аскорбиновой кислоты? Ответ, полагаю, известен многим - это черная смородина, полезные свойства которой начинаются именно с витамина С, но на нем не заканчиваются, ибо ягода поистине является настоящим кладезем биологически активных веществ и может применяться для лечения и профилактики множества заболеваний.
Дикорастущая черная смородина широко представлена в умеренных и даже северных широтах нашего полушария, а окультуренное растение присутствует на каждом дачном участке. Любовь дачников к этой ягоде семейства крыжовниковых вполне оправдана - мало найдется ягод, овощей или фруктов, которые дают такой выход полезных компонентов на единицу массы.
О витамине С мы уже начали говорить. Рекордсменами по содержанию аскорбиновой кислоты среди всех ягод и фруктов является именно черная смородина. По разным данным, в ста граммах ягод содержится от 350 до 550 миллиграммов витамина С, а это значит, что всего 20-50 ягод черной смородины могут полностью удовлетворить суточную потребность в этом элементе любого взрослого человека.
Высокое содержание кислоты аскорбиновой позволяет использовать черную смородину как прекрасное средство для поднятия иммунитета, помогает она при лечении заболеваний бронхиального дерева, инфекционных процессов в носоглотке, при гриппе и ангине. Конечно, не одним витамином С объясняется эффективность и польза черной смородины при этих недугах - в составе ягод есть фитонциды, или естественные антибиотики, которые пагубно влияют на все патогенные агенты, включая вирусы, грибы и бактерии.
Витамину С здорово помогают его коллеги - витамин А и витамин Е. Каждый из них является мощным антиоксидантом, а, значит, помогает очищать наш организм от токсических веществ, радионуклидов, канцерогенов. Им вторят гликозиды группы антоцианидинов, которые содержатся во многих ягодах и фруктах, придавая тем столь яркую и специфическую окраску. Антоцианы также обладают выраженными антиокислительными свойствами и потенцируют антиоксидантное действие витаминов. Этим, в частности, объясняются и противоопухолевые свойства черной смородины - ягода используется для борьбы со злокачественными образованиями, а регулярный ее прием обладает профилактическим действием.
Пациентам с нарушением обменных процессов обязательно нужно включать в свое меню ягоды черной смородины, ведь она применяется в эндокринологии как средство, предупреждающее развитие сахарного диабета, и назначается пациентам с нарушением толерантности к глюкозе. Так что, восстановление обменных процессов рекомендуем начинать именно с коррекции рациона, с черной смородины.
А как быть сердечникам, стоит ли им обратить свое внимание на ягоду, и чем полезна черная смородина при патологии сосудов? Известно, что смородина обладает антисклеротическим действием, то есть, препятствует поражению сосудов и способствует профилактике атеросклероза.
Витамин Е крайне необходим для слаженной работы репродуктивной системы, и всем, кто испытывает трудности в половой сфере, какой бы характер они не носили, мы можем рекомендовать именно витамин Е, а черная смородина станет прекрасным его источником. Полезен вит. Е и для кожных покровов. А вот ретинол (вит.А) поможет улучшить остроту зрения и будет полезен всем, чья работа связана с интенсивной нагрузкой зрительного анализатора.
Прелесть черной смородины еще и в том, что использовать можно не только ягоды, но и листья. Вы спросите, а чем полезны листья черной смородины, и как их можно применять?
Из листьев, как правило, готовят настои и отвары. Для того, чтобы приготовить настой, вам понадобится десять столовых ложек листьев, термос и два литра воды. Дальнейшие действия, полагаю, не требуют дополнительных пояснений, а настой будет готов примерно через пару часов.
При каких заболеваниях можно применять этот настой? Начнем, опять-таки, с восстановления обменных процессов - настой из листьев способствует понижению концентрации в крови мочевой кислоты, чем здорово помогает при подагре. Мочегонный эффект настоя пригодится в лечении заболеваний почек и мочевого пузыря, а вот потогонный эффект вы сможете использовать при простуде, ОРВИ, гриппе и других инфекционных заболеваниях. При заболеваниях ЖКТ листья окажут легкое слабительное действие, а при кровотечениях помогут восстановить проницаемость сосудистой стенки.
В педиатрической практике также применяются листья черной смородины, полезные свойства которых используются для лечения диатезов. Для этого, как правило, готовят отвар из листьев (хотя можно и настой по описанному выше рецепту), и этот отвар добавляют в ванну. Ребенок должен принимать ванну в течении 10 минут, на курс рекомендуют 10 сеансов.
Ну и, конечно, не осталась черная смородина без внимания косметологов и любителей натуральных масок! Благодаря высокому содержанию фруктовых кислот, маска из черной смородины обладает действием химического пилинга - способствует эксфолиации ороговевших клеток эпидермиса, очищает и отбеливает кожу. Для пущего эффекта для приготовления маски смешиваем сок (или кашицу) из ЧС с медом, этот состав наносим на лицо на 15-20 минут. После - смываем маску, обрабатываем кожу тоником и уже после нескольких процедур наслаждаемся эффектом!