Главная -> -> Огородничество -> Выращивание аниса и кориандра (киндза)

Выращивание аниса и кориандра (киндза)

Выращивание аниса и кориандра (киндза).
Анис. Однолетнее растение семейства сельдерейных. Семена аниса содержат эфирные масла, отличающиеся особым ароматом. Семена и масло из них используют для приготовления кондитерских изделий, в парфюмерии, хлебопечении, маринадах. В медицине семена аниса и анисовое масло применяют для лечения болезней дыхательных путей и как средство, улучшающее деятельность кишечника. Свежие листья его идут для приготовления салатов и приправ к различным блюдам.
Рекомендации по выращиванию аниса.
Отводят под эту культуру легкие, богатые питательными веществами почвы. Анис - растение холодостойкое, всходы могут переносить даже кратковременные заморозки, поэтому высевают его рано весной во влажную почву. Семена аниса мелкие, набухают и прорастают медленно. Перед посевом их желательно намачивать или проращивать, это ускоряет появление всходов. Посев проводят рядовым способом с междурядьями 350-400 мм на глубину 20-40 мм. Норма высева-4-5 г/м2.
Всходы аниса появляются через 2-3 недели после посева. При загущении растения вытягиваются, что в дальнейшем снижает урожай, поэтому при появлении всходов необходимо прореживание.
Анис требует поливов, так как при недостатке влаги растения быстро выбрасывают цветоносы.
Семена аниса убирают, когда они достигают восковой спелости, так как при полной зрелости они легко осыпаются.
Кориандр (киндза).
Однолетнее растение семейства сельдерейных. В пищу употребляют молодые листья как салат, пряную приправу к супам и мясным блюдам. Семена кориандра используют для ароматизации и витаминизации хлеба, кондитерских и кулинарных изделий, колбас и сыра, а также в маринадах и соленьях.
Кориандр - холодостойкое растение, всходы его могут переносить кратковременные понижения температуры до минус 4-5°С. Хороший урожай получают на рыхлых, хорошо проницаемых, богатых питательными веществами почвах. Кориандр требователен к освещению, поэтому размещают его на незатененных участках.
Рекомендации по выращиванию кориандра.
Высевают кориандр рано весной в несколько сроков с интервалами в 2-3 недели до середины лета с междурядьями 250-300 мм. Глубина заделки семян 30-40 мм.
Всходы кориандра появляются через 15-20 дней после посева. Уход за ними заключается в междурядных обработках, поливах, прополках. Кориандр требует частых и обильных поливов, образуя сочные зеленые листья. При недостатке влаги в почве растения быстро переходят к стрелкованию.
Вернуться в мены раздела - Огородничество